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Nous avons sélectionné les vins qui accompagnent le mieux nos plats afin que les clients puissent vivre une expérience à 360 degrés.
En commençant par les principaux cépages et appellations d'origine de l'Italie, nous passons à une large sélection de vins espagnols, péninsulaires et canariens.
En plus des grandes et populaires régions viticoles, nous avons décidé d'apporter dans notre cave des produits plus particuliers et des petites productions pour les clients les plus curieux et les plus exigeants.
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Qui sommes nous?
SUSANNA CREPALDI
DAVIDE MOLINARI
La chef Susanna Crepaldi, lors de son voyage d'Italie aux îles Canaries, trouve une résidence secondaire à Lanzarote, berceau de nouvelles saveurs et de grands objectifs professionnels. C'est précisément pour cette raison qu'il choisit, avec son partenaire Davide Molinari, de rendre hommage à cette île avec sa cuisine innovante et sincère, en créant en 2020 le restaurant "la Forgia", une référence dans le panorama gastronomique de l'île.
