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Abbiamo selezionato i vini che meglio accompagnano i nostri piatti affinché i clienti possano vivere un'esperienza a 360 gradi.
Partendo dalle principali uve e denominazioni d'origine dell'Italia, si passa ad un'ampia selezione di vini spagnoli, sia peninsulari che canari.
Oltre alle grandi e apprezzate regioni vinicole, abbiamo deciso di portare nella nostra cantina prodotti più particolari e piccole produzioni per i clienti più curiosi ed esigenti.
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chi siamo
SUSANNA CREPALDI
DAVIDE MOLINARI
La chef Susanna Crepaldi, nel suo viaggio dall'Italia alle Isole Canarie, trova una seconda casa a Lanzarote, culla di nuovi sapori e grandi traguardi professionali. Proprio per questo sceglie, insieme al compagno di vita Davide Molinari, di rendere omaggio a quest'isola con la sua cucina innovativa e sincera, creando nel 2020 il ristorante “la Forgia”, punto di riferimento nel panorama gastronomico isolano.
